凉拌荠菜

凉拌荠菜

167人浏览 2人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者：

咪咪高

二月二龙抬头，荠菜超级肥美。

用料

荠菜

350克

白醋

1茶匙

蒸鱼豉油

1茶匙

海鲜捞汁

2茶匙

麻油

1茶匙

鹌鹑皮蛋

14只

蒜末

50克

花生油

1茶匙

凉拌荠菜的做法步骤

步骤 1

备料：洗净荠菜，开水焯1分钟（或者30秒，看个人喜欢），变色捞起，剪成段。鹌鹑皮蛋剥壳。荠菜和鹌鹑皮蛋沥干水摆盘。

步骤 2

蘸料：热锅倒冷的花生油，大火烧到油起“鱼眼”后倒入蒜末翻炒10秒关火，混合海鲜捞汁、蒸鱼豉油、白醋、麻油等成为蘸料。

步骤 3

龙抬头后的肥美荠菜和皮蛋真是凉拌菜里的绝配。喜欢吃辣的宝子们可以自己

菜谱创建时间：2025-03-04 20:59:20